ABOUT

ベジタリアンスイーツ

米粉グルテンフリー料理教室と販売


佐藤  忍


kushiマクロビオティックアカデミーBasic

岩手初米粉マイスター

米粉パンマイスター

ローフードマイスター2級

全米ヨガアライアンスE-RYT200(1000時間指導)ヨガインストラクター




ココロとカラダに優しいスィーツを作り始めて15年


2011年12月に
久慈市にベジタリアンカフェ&ヨガスタジオをオープン

その後、息子誕生。転勤で紫波→盛岡。


ライフスタイルの変化に合わせながら

ナチュラルスイーツを作っては試し

ヨガクラスで提供して来ました





atelier Blanche KITCHEN


Blanche(ブランシュ)=白

白は米粉や小麦粉のイメージと

ありのままの自分で
全ての基本の白から

atelier Blanche KITCHENとしました 






ママがリラックスできる場所になったらいい

みんなで笑って
問題を笑い飛ばせる場所になればいい

みんなのハッピーを目指して❤︎心地よい生活の提案の場として
Atelier Blanche iwateとして再開



〜佐藤 忍〜
プロフィールと成り立ち


1977年岩手県久慈生まれ
4歳の息子とパパと3人暮らし

東京の大学時代から数々の飲食店勤務を10年程経験
中でも三軒茶屋のイタリアンレストランで
ワインと料理の魅力に惹かれて
slow foodを独学で学ぶ。

同時にそのシェフよりメニューのイラストを任される

不規則な飲食業(1日14時間以上の勤務)で体調を崩し、オーガニックとマクロビオティックを知る

都内のマクロビオティック専門店を廻る


お砂糖を使わないスィーツの存在を知り
独学でそのスィーツを作り始め
ネットや通販で販売するようになった15年前


その後岩手に帰郷

10年近く学校に勤めるが

多忙な勤務で不調を感じヨガに通い始める。
メキメキ元気になり
ヨガアライアンスRYT200を取得
(現在E-RYT200〜1000時間講師)

2010年から無料クラスを開始
2011年東日本大震災

学校を退職し、個人で被災地に出向きクラスを始めた


それをきっかけに県内の多くのインストラクターや食関連の人々
クリエイターと出会い
久慈にベジタリアンカフェとヨガスタジオを開業

一度の流産を経て妊娠を機に休業し
無事長男出産
自身の体でマタニティヨガ、産後ヨガ
ベビーヨガを経験し教える

八戸、久慈、盛岡、花巻、紫波などヨガを伝え
現在に至る