ABOUT

ベジタリアンスイーツ

米粉グルテンフリー料理教室と販売


Shinobu Sato

kushiマクロビオティックアカデミーBasic

マクロビオティックセラピスト

岩手初米粉マイスター

ローフードマイスター2級



ココロとカラダに優しいスィーツを作り始めて15年

東京にて飲食店での忙しい仕事&不規則な生活で過食症になったことで

マクロビオティックとナチュラルスイーツに出会いました


10年以上美術講師として勤務
2011年12月に
久慈市にベジタリアンカフェ&ヨガスタジオをオープン

その後、息子誕生。転勤で紫波→盛岡。


ライフスタイルの変化に合わせながら

ナチュラルスイーツを作っては試し

ヨガクラスで提供して来ました





atelier Blanche KITCHEN


Blanche(ブランシュ)=白

白は米粉や小麦粉のイメージと

ありのままの自分でいい
全ての基本の白から

atelier Blanche KITCHENとしました 






ママがリラックスできる場所になったらいい

みんなで笑って
問題を笑い飛ばせる場所になればいい

みんなのハッピーを目指して❤︎心地よい生活の提案の場として
Atelier Blanche iwateとして再開



〜佐藤 忍〜

1977年岩手県久慈生まれ
4歳の息子とパパと3人暮らし

東京の大学時代から数々の飲食店勤務を経験し
中でも三軒茶屋のイタリアンレストランで
ワインと料理の魅力に惹かれて
slow foodを独学で学ぶ。

不規則な飲食業(1日12時間以上の勤務)で体調を崩し、オーガニックとマクロビオティックを知る

都内のマクロビオティック専門店を廻る


その後岩手で10年近く学校に勤めるが

多忙な勤務で不調を感じヨガに通い始める。
メキメキ元気になり
ヨガアライアンスRYT200を取得
(現在E-RYT200〜1000時間講師)

2010年から無料クラスを開始
2011年東日本大震災

学校を退職し、個人で被災地に出向きクラスを始めた


それをきっかけに県内の多くのインストラクターや食関連の人々
クリエイターと出会い
久慈にベジタリアンカフェとヨガスタジオを開業

妊娠を機に休業し
無事長男出産
自身の体でマタニティヨガ、産後ヨガ
ベビーヨガを経験し教える

八戸久慈、盛岡、花巻など広くヨガを伝え
現在に至る