4月のお菓子

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春なのに
毎日雪が降っていますね
寒くはないけど
日の当たり方が春で
不思議な気分です


4月のお菓子メニューは
やっぱり
苺、それから柑橘系
少しヨモギ
少し抹茶
そして桜です

 〔限定〕
苺のシンプルマフィン(ナッツ不使用)
ベリーベリータルト(苺と木苺)
オレンジとアプリコットのマフィン
桜とアーモンドのブールドネージュ(米粉)
蜜柑(オレンジ)と紅茶のスコーン

〔定番〕
無農薬春人参のオレンジキャロットケーキ
有機バナナラズベリーチョコチップマフィン
たかきびと小豆の濃厚ブラウニー(少し木苺)
抹茶ガトー
ブールドネージュ(ヨモギ、苺、レモン、桜) 




とっても試作に時間をかけた
ナッツ不使用の苺のマフィン。


サイズはミニと普通サイズ。

ナッツを使わずに
風味の違いを
粉を変えてふんわりさせながら。。

高級な粉よりも
県産南部小麦が一番美味しかった

すごーくシンプルですが
ベジではないマフィンと変わりない感じにできました!




苺のタルトは
米粉の配合にこだわりました




小麦粉だけでなく
米粉を混ぜ込むことで
たくさんのグルテンを摂取しなくて良いように。と


苺は
私には難関でした

ベジだからかな
難しい

でもベジだからかな
全然重たくなく
大満足感に仕上がりましたよ



4月の出店は以下の通りです!
イベントでのお取り置きされたい方は
メッセージ下さいませ


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〔直接販売〕
4/7(日) オガール紫波ふれあい市
4/13,14 水沢Crafter's Market
4/27,28大共ホーム様イベント
4/28,29滝沢CRAFT ビッグルーフ

〔委託販売〕
4/19 リュクスニューヨーク盛岡市本町通り

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Atelier Blanche KITCHEN 岩手

こころとからだに優しいお菓子生活 米粉グルテンフリー&ベジスィーツ教室とお菓子の販売。 それぞれの素材の良さと個性 アレルギーでも美味しいスィーツの幸せを伝えたい。 卵乳小麦不使用を選んで食べられますよう ベジスィーツ教室 グルテンフリー米粉スィーツ&パン教室開催 yoga教室@岩手盛岡紫波

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