どうして米粉グルテンフリースィーツは教室だけなのか
寒くなって来ましたね
同時に乾燥も気になる空気になってきました
ヨガクラスも
暖かい格好と白湯をお持ちの方がチラホラ増えてきました
水分摂取とか
空気とか
気温で腸の調子はだいぶ変わります
腸だけじゃないですけどね
そんな時米粉ものを食べると
快腸なのが変わらず。
なぜって
米粉だからです（笑）
理由は料理教室にて❤︎
さて、
なぜ米粉グルテンフリースィーツは
教室のみでお出ししているか？
一言で！
米粉100%スィーツは、冷めると美味しくないからです(^^;;
これは米粉100%パンも同じです
だから米粉のパンって小麦粉やグルテン添加されちゃうんですね
もう何回、
米粉スィーツの試作を繰り返したか覚えてませんが
食べ過ぎて気持ちが悪くなったことはよく覚えてます
米粉スィーツは
一度冷えて固まるとβ化してカチカチになりやすいのです
そのカチカチを
少しでも柔らかく
少しでも美味しくするために
試行錯誤するわけなんですが
そんなアイテムはいくつかあるのです。
それでも
売り物にできるほど
美味しい！！っていうものは難しいので
あえて出来立ての
ほかほかの
一番美味しいところを食べて欲しくて
米粉は料理教室のみとさせていただいています
サブレやクッキーは販売していますので
試食されてみてもいいかもしれません♪
そして、天然酵母の国産小麦ベーグルを時々焼くんですが
今、米粉100%のベーグルを
試行錯誤中。
こちらは国産小麦
米粉って難しい。。。。。
って最近は
雑穀ご飯ばかり食べていますw
(おにぎり大好き♪)
米粉グルテンフリーされてる方も
アレルギーっ子のお母さんもご本人も
美味しい！のヒントが必ずあります
お子さん連れが可能なクラスですので
遠慮なくお申し出くださいね(*´꒳`*)
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