どうして米粉グルテンフリースィーツは教室だけなのか

寒くなって来ましたね
同時に乾燥も気になる空気になってきました

ヨガクラスも
暖かい格好と白湯をお持ちの方がチラホラ増えてきました

水分摂取とか
空気とか
気温で腸の調子はだいぶ変わります

腸だけじゃないですけどね




そんな時米粉ものを食べると
快腸なのが変わらず。


なぜって
米粉だからです(笑)
理由は料理教室にて❤︎






さて、
なぜ米粉グルテンフリースィーツは
教室のみでお出ししているか?

一言で!

米粉100%スィーツは、冷めると美味しくないからです(^^;;

これは米粉100%パンも同じです

だから米粉のパンって小麦粉やグルテン添加されちゃうんですね



もう何回、
米粉スィーツの試作を繰り返したか覚えてませんが
食べ過ぎて気持ちが悪くなったことはよく覚えてます


米粉スィーツは
一度冷えて固まるとβ化してカチカチになりやすいのです


そのカチカチを
少しでも柔らかく
少しでも美味しくするために
試行錯誤するわけなんですが

そんなアイテムはいくつかあるのです。


それでも
売り物にできるほど
美味しい!!っていうものは難しいので

あえて出来立ての
ほかほかの
一番美味しいところを食べて欲しくて
米粉は料理教室のみとさせていただいています


サブレやクッキーは販売していますので
試食されてみてもいいかもしれません♪





そして、天然酵母の国産小麦ベーグルを時々焼くんですが

今、米粉100%のベーグルを
試行錯誤中。

こちらは国産小麦



米粉って難しい。。。。。


って最近は
雑穀ご飯ばかり食べていますw
(おにぎり大好き♪)


米粉グルテンフリーされてる方も
アレルギーっ子のお母さんもご本人も
美味しい!のヒントが必ずあります

お子さん連れが可能なクラスですので
遠慮なくお申し出くださいね(*´꒳`*)

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ブランシェキッチン
佐藤 忍



atelier Blanche KITCHEN 岩手

こころとからだに優しい米粉グルテンフリー&ベジタリアンスィーツ教室とスィーツ販売。 それぞれの素材の良さと個性を伝えたい 卵乳小麦不使用を選んで食べられますよう。 アレルギーでもふわふわスィーツの幸せを伝えたい。 ベジスィーツ教室 グルテンフリー米粉スィーツ&パン教室開催 ヨガ教室@岩手盛岡紫波久慈

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