麹甘酒スコーン
すいぶん更新期間が空いちゃいましたが
その間も試作はつづく。
グルテンフリーと麹甘酒のスィーツの試作が続きました
米粉で香ばしい焼き菓子を焼くのは難しい。
焼けるんですけど
どうしても美味しくない
小麦の方がやっぱり香りがでて
サクサクする
米粉はお米の香りはしていいかもだけど
香ばしくない
焼きたてが一番美味しくてサクサクするけど
日が経つと
歯にくっつく
あー
難しい
小麦アレルギーの子に
美味しい！！！の
感動を伝えたい
もう少しがんばります
ちょっと休憩で作った
南部小麦と麹甘酒のスコーンを。
もちろん乳製品、卵、白砂糖不使用です♪
ナッツアレルギーの方はどうかな(^_^;)
くるみは入れなかったけど。。
と、花巻りんごのタルト。
こちらは土台はベジですが
バターだけ使っております
とってもいい香り。
こちらは花巻にあるmarble Coffeeで
だしてますよ
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